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油を使わないカツレツを作りました

私は、料理が趣味で、作るのが大好きですemojiemotion02

紫蘇ゴールドを取り扱っていただいてる銀座のお店で、紫蘇ゴールドに合う料理を不定期に紹介していますemojilife02

前回は、ヒレ肉をブロックで買ってきました。
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3?くらいに切って、包丁の背で縦横に叩いて薄く平らにします。

その後は、定番の手順。
小麦粉を付けて、
溶き卵に通して、
バン粉を軽く押し付けます。
オーブンレンジで焼いて、裏表に焦げ目がついたら出来上がり。
熱したフライパンに並べて蓋をして焦げ目をつけてもノンオイルのヘルシーカツレツができますよ。

塩とレモンだけでも美味しいけど、今回は茸タップリのデミグラスソースを最初に作っておきました。

次回は、ソルティ紫蘇ゴールドのマリネを予定していますemojiemotion02
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