ふかひれスープに紫蘇ゴールド
2011.04.07

高級中華料理の代表選手といえば、真っ先にふかひれスープが思い浮かびます

デミグラスソースのように濃厚なスープに、プルンプルンで舌の上でとろけるふかひれ

水割りのあっさり紫蘇ゴールドがとても良いハーモニーを奏でました


こちらは、海鮮ちまきです。
ハスの葉を開いた瞬間に、エビの香りがあたり一面の空気を押しのけて、強烈な存在感を主張

すでにふかひれスープや他の料理でお腹いっぱいだったはずなのに、空腹を満たすかのようにすごいスピードで口の中に消えてしまいました

この素晴らしい料理は「礼華」で食べられます。
私は、統括マネージャーの新山様の隣で料理の解説付きでいただきました。
忙しいところ、ありがとうございました。
ご紹介してくださった日本ビジネスマッチングの三上社長、ご馳走様でした。
ぜひ紫蘇ゴールドの水割りを食前酒代わりに、美味しい中国料理を試してみてください。
年末年始以外年中無休 11:30?15:00、17:30?23:00
■礼華 らいか
〒160-0022 東京都新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館1階
TEL 03-5367-8355
■礼華 青鸞居 らいか せいらんきょ
〒107-0062 東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1階
TEL 03-5786-9399
■研究室から
2011.04.07 | カテゴリ: トピックス